لپتین هورمونی است که در بدن توسط سلول‌های چربی ساخته میشود.کلمه لپتین از یک کلمه یونانی به نام لپتوس (باریک و لاغر) میاید.مقدار لپتینی که از سلول‌های چربی آزاد میشود کاملا بستگی به مقدار چربی موجود در سلول‌های چربی دارد.اساسا وجود چربی بیشتر برابر با آزاد سازی لپتین بیشتر می‌باشد.لپتین در واقع کنترل متابولیسم، گرسنگی و میزان مصرف انرژی توسط بدن را بر عهده دارد.هنگامی که سیستم عملکرد لپتین درون بدن به درستی کار کند میتواند باعث بهبود فعالیت مغزی، افزایش هوشیاری، حافظه بهتر و بهبود حالات خلقی شما شود.
چه چیز لپتین را کنترل می‌کند؟
به بیان ساده هیپوتالاموس در مغز وظیفه کنترل لپتین را بر عهده دارد.در هیپوتالاموس به شکل بسیار پیچیده ای گیرنده‌های لپتین تشکیل شده‌اند.هنگامی که سطح لپتین درون بدن افزایش پیدا کند آنها به گیرنده‌های لپتین درون هیپوتالاموس متصل میشوند و مغز شما سیگنالی مبنی بر اینکه بدن کاملا سرشار از انرژی می‌باشد را صادر خواهد کرد.در نتیجه ارسال این سیگنال میزان سوخت و ساز درون بدن شما افزایش خواهد یافت.هنگامی که سطح لپتین درون بدن کاهش پیدا کند مغز گمان می‌کند که بدن در حالت کمبود انرژی و کمبود مواد غذائی قرار دارد.به تبع آن مغز پیامی مبنی بر اینکه بدن در حالت گرسنگی به سر میبرد را ارسال خواهد کرد و در نتیجه آن سرعت متابولیسم شما کاهش خواهد یافت.بیشترین گیرنده‌های لپتین در واقع در هیپوتالاموس قرار دارند اما آنها همچنین در سراسر بدن نیز یافت میشوند.
اما تمام این موارد بیان شده به چه معنا می‌باشد؟
تمام این موارد به این معنی می‌باشد که اگر شما خواهان چربی سوزی و حفظ وزن مطلوب خود هستید و اگر می‌خواهید به درستی فکر و تمرکز کنید و خلق و خوی شما در بهترین حالت باشد باید سطح لپتین در بدن به شکل منظمی کنترل شود.هرچقدر که بدن در مدت زمان بیشتری در حالت کمبود دریافت کالری قرار بگیرد سطح لپتین نیز کاهش خواهد یافت که نتیجه آن کاهش سرعت متابولیسم می‌باشد و در این حالت حتی کوچک ترین مقادیر چربی سوزی نیز به سختی هرچه تمام تر صورت خواهد پذیرفت.
اما از طرفی دیگر لپتین میتواند همچنین دشمن شما نیز محسوب شود.اگر شما به طور مستمر بیش از حد کالری مورد نیاز خود تغذیه داشته باشید بدن شما نسبت به لپتین مقاوم خواهد شد.این موضوع یعنی اینکه در این حالت بدن شما توانایی تشخیص دادن میزان بیش از حد چربی در بدن را نخواهد داشت و همچنین گیرنده‌های لپتین نیز حساسیت خود را از دست خواهند داد.هرچقدر میزان مقاومت لپتین در بدن بیشتر شود یعنی اینکه بدن تمایل بیشتری به داشتن چربی دارد تا اینکه بخواهد آنها را از دست دهد.
همچنین تولید مواد سمی و دیگر عوامل استرس زا در بدن یکی دیگر از نتایج مقاوم شدن بدن نسبت به لپتین می‌باشد.
چطور باید ما سطح لپتین بدن خود را تحت نظارت داشته باشیم؟
۱) یک راه خوب برای کنترل لپتین کم چرب حفظ کردن بدن می‌باشد.سعی کنید بیش از حد در یک دوره حجم سپری نکنید و اطمینان حاصل کنید که افزایش وزن شما بیش از حد مطلوب آن فراتر نرود.
۲) هنگامی که احساس می‌کنید که سرعت متابولیسم شما کاهش پیدا کرده است یا مدت زمان زیادی است که در محدودیت دریافت کالری قرار دارید بهتر است که در مقاطعی از وعده‌های تقلبی استفاده کنید.هنگامی که بدن سازان برای آمادگی در مسابقات در دوره کات به سر میبرند از وعده‌های تقلبی استفاده میکنند.معمولا در روز‌هایی که وعده‌های تقلبی را مصرف میکنند افزایش کالری به میزان ۲۰-۵۰% بیشتر از میزان کالری برای حفظ وزن کنونی می‌باشد.یک راهنمای خوب برای روز‌های وعده‌های تقلبی این است که میزان دریافت کربوهیدرات خود را ۱۰۰-۱۵۰% بیش از حد معمول افزایش دهید و پروتئین را نیز به ازای هر پوند از وزن بدن ۱ گرم مصرف کنید و میزان دریافت چربی را نیز در کمترین حد ممکن خود حفظ کنید.استفاده از وعده‌های تقلبی باعث میشود که سرعت متابولیسم شما دوباره افزایش پیدا کند و سطح لپتین نیز به حالت نرمال خود برگردد.
۳) بیش از حد از کربوهیدرات‌ها استفاده نکنید.مصرف مقادیر زیاد کربوهیدرات باعث افزایش ترشح انسولین در بدن میشود که نتیجه آن افزایش تولید لپتین می‌باشد.از مصرف بیش از حد غذا‌های شیرین، شربت ذرت دارای فروکتوز بالا و هر ماده غذائی که دارای شاخص گلیسمیک بالا می‌باشد پرهیز کنید.
۴) به میزان کافی بخوابید.بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص شده است که افرادی که خواب خوب شبانه ندارند سطح لپتین آنها حدود ۱۵% کمتر از افرادی می‌باشد که به خوبی در شب می‌خوابند.زیرا سطح لپتین معمولا در زمان خواب افزایش پیدا می‌کند.
۵) تمرینات خود را پر فشار و در زمان کوتاه انجام دهید.انجام این کار باعث افزایش ترشح هورمون رشد در بدن شده که نتیجه آن افزایش سرعت چربی سوزی و تنظیم سازی سطح لپتین در بدن می‌باشد.
۶) با استفاده از مکمل‌های تورین یا استیل ال کارنیتین میتوانید میزان مقاومت در برابر لپتین را کاهش یا از بروز آن جلوگیری کنید.هر دوی این مکمل‌ها میتوانند از ایجاد مقاومت بدن در برابر لپتین پیشگیری کنند.دیگر آنتی اکسیدان‌ها نیز قادر به کمک به شما در این زمینه خواهند بود.
نتیجه گیری :
- کنترل متابولیسم و اشتها در اختیار لپتین می‌باشد
- بدن دارای تعداد بسیار زیادی از گیرنده‌های لپتین می‌باشد
- افزایش یا کاهش بیش از حد لپتین میتواند برای شما مضر باشد
- به خود گرسنگی ندهید! در هر هفته حداقل یک وعده تقلبی را مصرف کنید
- دوره حجم خود را بیش از حد طولانی نکنید و افزایش وزن نا معارف نداشته باشید
- سعی کنید همیشه تناسب اندام خود را حفظ کرده و چربی بیش از حد به دست نیاورید
- از ترشح مقادیر زیاد انسولین جلوگیری کنید و از مصرف مواد غذایی شیرین پرهیز کنید
- تمرینات خود را پر فشار انجام دهید
- به میزان کافی بخوابید
- از دو مکمل تورین و استیل ال کارنیتین استفاده کنید
لپتین به احتمال بسیار زیاد مهم ترین هورمونی می‌باشد که شاید شما تا کنون نام آن را نشنیده باشید.اگر شما بر سطح لپتین بدن خود نظارت نداشته باشید هیچگاه نخواهید توانست به تمام قابلیت بدن خود در تفکیک عضلات و تناسب اندام دست یابید.نه تنها شما به میزان تفکیک و تناسب اندام دلخواه خود نخواهید رسید بلکه سطح انرژی، میزان تیز هوشی و عملکرد شما نیز با اختلال مواجه خواهد شد.
مترجم : حسام رضائی
منبع : mokamelhaa.ir
چه غذا هایی سطح لپتین بدن رو افزایش میده؟؟ هدفم کاهش وزن هست